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2020年02月19日 20:48:05 来源:快三代理怎么找人 编辑:谁有重庆快3微信群

阿根廷布宜诺斯艾利斯大学兽医学院2019年推出全国第一所牛肉侍肉师培训学校。首批35名侍肉师去年底毕业,他们透过感官分析可评鑑牛的品种,甚至是否遭虐待。▲莫雷拉是阿根廷专业牛肉侍肉师,在布宜诺斯艾利斯的圣太摩市场开设一家炭烤牛排餐厅。(图/中央社)布宜诺斯艾利斯大学兽医学院一群教授因有感阿根廷是牛肉产业国家,却缺乏牛肉侍者的教育。去年初首度推出专门培训牛肉专家的侍肉师学校,全世界只有奥地利有类似课程,但只有3个月。阿根廷侍肉师学校课程9个月,包括290小时理论和实务课程,侍肉师透过感官训练,观察牛肉的颜色、成分,可分析牛的品种、地区、饲养方式,运送过程是否遭压力或虐待;也可以品鑑牛肉的味道、风味、柔软度和多汁性。去年初开课原有200人申请,60人注册,最后只有35人毕业取得学位,极受外界关注。就像侍酒师,侍肉师专精牛肉知识,未来不但可投入牛肉产业,如肉品经销商,甚至各饭店、餐厅厨师、顾问、服务生,为消费者提供建议。莫雷拉(Rodrigo Moreyra)和基根(Ronnie Keegan)都是去年毕业的侍肉师专家,准备在这全新领域发挥他们对牛肉的热情。莫雷拉专长是工业设计也是厨师,去年他研读侍肉师学位时,同时在布宜诺斯艾利斯的圣太摩市场(Mercado de San Telmo)开设一家炭烤牛排餐厅。言谈中透露对阿根廷牛肉的无比骄傲,他说,阿根廷拥有全世界最好的牛肉,他想要学习阿根廷牛肉的精髓。莫雷拉说,烤牛肉是阿根廷重要的文化,许多阿根廷人每天享用牛肉但并不了解肉的来源。他的餐厅经常有外国游客来访,他可以侍肉师的专业知识跟他们解释牛肉品质、产地、牛种特征或适合料理方式,让更多人了解阿根廷牛肉的价值。基根则从事影像工作,他有意开创自己的餐饮事业,虽读过2年的厨师课程,但直到接触侍肉师,才发现是他真正想学习的,对他来说这更是一个全新的工作机会。基根说,他们的17位教授来自各专业领域,包括兽医、厨师、农艺专家甚至专业牛肉屠夫。经9个月训练,他们可以透过感官分析,评鑑牛肉品质、品种属于安格斯牛或布朗格斯,是放养牛或圈养,餵食牧草或谷物,并且参观农场、牛肉冷冻工厂,了解从牧场到餐桌的生产过程。根据统计,阿根廷去年平均每人吃了56.4公斤牛肉。基根说,阿根廷有最优质的牛肉,但大部分人对牛肉来源知之甚少。他认为,侍肉师是一个全新行业,就像「侍酒师」一样,针对高端客户,也须有具备专业知识的侍肉师,向顾客解释他们所品嚐的昂贵牛肉价值所在、来源,或如何控制肉的品质、食肉安全等专业知识。

武汉肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情持续延烧,重庆快3多久一期全球各国也爆发越来越多确诊案例,让民众人心惶惶,旅游、饭店业者的业绩也受到影响。艺人大S老公汪小菲经营的「S hotel」近日更传出让员工放无薪假、裁员等风波。对此,八字命理专家毛衣老师指出,汪小菲今年是「破大财」的格局。▲汪小菲被指今年是「破大财」的格局。(图/翻摄自微博)据《中时》报导,毛衣老师指出,汪小菲的八字属于丙火午月,身强带偏印。去(2019)年开始大运走偏财,但当偏财跟偏印碰撞在一起,就会形成一个「破大财」的格局,而好死不死今年流年又走偏财,当偏财撞偏印,也难怪才刚过农历年就是非多。毛衣老师也表示汪小菲本身十神正财通根,对老婆好又贴心,第二柱身强带偏印,推估这几年投资失利极有可能跟小人及决策错误有关,建议下决断时要更加小心谨慎。▲毛衣老师建议汪小菲下决断时要更谨慎。(图/翻摄自脸书)近日有「S hotel」员工出面爆料,被要求签下「劳雇双方协商减少工时协议书」,如果不答应就会被资遣,且从2月10日开始就陆续有听到裁员风声,认为在第一波裁员后,接下来还会有第二、第三波的裁员。对此,饭店公关澄清是「乌龙一场」,没有所谓第二、三波裁员,只是因为先前已经有公布的裁员名单中,因为有员工的年资不同,所以离职的时间点不同。▲S hotel近日风波不断。(图/翻摄自Google Map)而针对「S hotel」让员工签「劳雇双方协商减少工时协议书」一事,劳动局则证实,的确有收到「S hotel」提出的缩减工时申请(意即无薪假),但由于资料不够已请对方补件,目前还没有核定。劳动局解释,若S hotel员工指控属实,可依违反劳基法第22条,处以新台币2万以上、100万以下罚锾。另外,劳动局统计,截至目前已收到4家企业申报,17日就有3家公司送件,18日也有5家提出申请,影响人数约190人。▲汪小菲在微博作出回应。(图/翻摄自微博)面对外界疑问,汪小菲日前也曾在微博澄清,自己绝对没有强迫员工签无薪假和遣散,并解释无薪假是一个月放七天假,员工还可以拿到基础工资,强调「S HOTEL」会继续正常经营下去。看更多 武汉肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新报导: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新闻网提醒您:防范武汉肺炎,肥皂勤洗手、必要时戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的场所、避免接触禽畜类动物!回国若身体不适请主动通报,14天内出现疑似症状请先拨打防疫专线,并戴上口罩尽速就医,务必告知医师旅游史。※ 免付费防疫专线:1922、0800-001922

新行业侍肉师 阿根廷首批35名牛肉专家毕业

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